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Comment sculpter des fruits décoratifs

Les chefs artistiques en Thaïlande, en Chine et au Japon ont fait des formes étonnantes avec des fruits et des légumes sculptés au cours de nombreux siècles. La plupart des conceptions n`exigent rien de plus qu`un couteau tranchant pour peler et un fruit ou légume de votre choix. Avec suffisamment de pratique, vous pouvez transformer ces ingrédients simples en quelque chose de décorations attrayantes à centres de table sculpturaux.

Méthode 1

Carving un bol de melon
Image intitulée Carve Fruit Step 1
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Sélectionnez un melon Vous pouvez utiliser n`importe quel melon avec une coquille ferme et dure, sans ecchymoses ou taches molles évidentes. Les pastèques sont souvent utilisées à cette fin en raison de leur taille, mais n`importe quel gros melon dur fera l`affaire.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 2
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    Couper une petite partie de la base du melon. Utilisez le couteau le plus pointu que vous avez pour plus de contrôle lors de la sculpture. Commencez par utiliser le couteau pour couper une petite section à une extrémité du melon, de sorte qu`il restera dans une position. Il est possible d`arrêter le melon verticalement ou d`abattre un melon allongé sur le côté pour un bol plus grand.
  • Un couteau en acier inoxydable ou en bronze pourrait mieux fonctionner, car il est improbable de tacher le fruit.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 3
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    Dessinez un dessin sur le melon. Utilisez un fin marqueur permanent pour dessiner un motif sur le melon, comme la silhouette de la tête d`un cygne et des ailes. Vous pourriez dessiner un dessin à main levée, mais beaucoup de gens préfèrent couper un gabarit en papier et le dessiner. Vous pouvez trouver ces modèles dans des livres de magasins d`artisanat ou en ligne.
  • Bien que les dessins spécialement conçus pour la sculpture sur melon soient difficiles à trouver en ligne, de nombreuses pages sont consacrées à modèles pour la sculpture des citrouilles, ceux qui pourraient facilement s`adapter à un melon.
  • Placez votre conception de sorte qu`elle ne couvre pas la majeure partie de la surface supérieure du melon, qui est généralement enlevé pour créer une forme de bol.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 4
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    Couper au lac de conception. Insérer le couteau dans la coquille dans n`importe quelle partie des lignes avec un marqueur permanent et couper méthodiquement l`ensemble du dessin. En fonction de la dureté de la couenne et de la netteté du couteau, il est possible de couper le motif ou d`utiliser un mouvement de scie d`un côté à l`autre. Assurez-vous de couper à travers la coque entière à la pulpe en dessous.
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    Retirez le shell restant. Une fois que vous avez coupé la conception entière, vous pouvez enlever des parties de la coquille qui ne restera pas dans le melon. Si nécessaire, faire une coupe circulaire ou rectangulaire autour du sommet du melon pour l`ouvrir dans une forme de bol. Tirez soigneusement sur ces parties du melon, en le déplaçant ou en le coupant si nécessaire pour le séparer de la pulpe de melon à l`intérieur.
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    Vide le melon. Utilisez une cuillère à café de melon pour enlever toute la pulpe. Grattez les surfaces intérieures de façon à ne laisser que la coquille ou une fine couche de pulpe si vous appréciez la variation de couleur.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 7
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    Remplissez le bol. Ongle salade de fruits C`est probablement le remplissage le plus commun pour un bol de melon. Servez ce dessert à thème immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur. Alternativement, utilisez le bol pour tenir des collations, une bagatelle ou tout autre remplissage. Les bols de melon sont rarement utilisés pour contenir des articles non alimentaires, car la coquille finira par pourrir.
  • En option, égoutter le liquide de la salade de fruits avant de servir en perçant quelques trous dans la base du bol et en le gardant dans une casserole.
  • Si le contenu tombe à travers des trous plus grands dans la surface inférieure du melon, envisager de doubler le bol avec du papier parchemin ou un autre matériau.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 8
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    Sculptez un couvercle pour votre bol (facultatif). Si la partie supérieure du melon que vous avez retiré est sortie intacte, il est possible de sculpter un motif dessus. Cela peut être placé sur le bol de melon pour faire un couvercle attrayant. Ceci est complètement facultatif et est couramment utilisé pour les conceptions abstraites. Si votre conception est plus réaliste, comme la populaire silhouette de cygne, il est possible qu`un capuchon nuise à la conception ou la rende plus difficile à distinguer.
  • Méthode 2

    Sculpture d`une fleur de concombre
    Image intitulée Carve Fruit Step 9
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    Couper une section du concombre. Couper un tiers d`un concombre moyen ou grand de la fin ou couper un petit concombre en deux. La taille exacte n`est pas trop importante, mais la pièce que vous êtes sur le point de couper doit inclure à la fois une extrémité et une surface coupée.
    • Gardez les portions restantes, car la création d`une fleur avec succès la première fois prend souvent plus d`une tentative.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 10
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    Créer une bande en coupant juste en dessous de la coquille. Prenez un couteau tranchant d`acier inoxydable pour peler et placez-le contre le bord de la coupe section. Couper environ 1/8 de la circonférence du concombre, juste en dessous de la coquille verte. Déplacez le couteau lentement sous la coque, jusqu`à une distance de 1,25 cm (1/2 pouce) de la fin. Retirez le couteau, en laissant la bande de la coquille attachée à la fin.
  • Si la bande se brise, vous pouvez continuer à utiliser le même morceau de concombre.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 11
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    Faire des bandes supplémentaires autour de la section entière de concombre. Répétez le processus jusqu`à ce que tout le pelage vert est en bandes ou "pétales externes" de la fleur.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 12
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    Transformez la pulpe blanche en lanières. Encore une fois, utilisez votre couteau pour éplucher et créer de fines bandes à partir de la fin de la coupe du concombre. Cette fois-ci, vous formerez des "pétales internes" de la fleur, à partir de la partie blanche dure du concombre.
  • Cela peut être plus difficile que de l`éplucher, car vous devez créer des bandes suffisamment fines pour être courbées, mais assez épaisses pour qu`elles ne cassent pas. Allez lentement et faites une pause si vos yeux ou vos mains sont fatigués.
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    Sortez les graines. Grattez les graines et la pulpe soigneusement pour les enlever du centre du concombre en utilisant votre couteau. S`il y a encore de la pulpe blanche qui n`est pas en bandes, vous pouvez également l`enlever.
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    Couper les pétales en pointes triangulaires. Utilisez le couteau ou les ciseaux pour couper la fin de chaque "pétale" en pointe triangulaire. Essayez de couper chaque triangle de la même longueur pour un effet plus attrayant et symétrique.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 15
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    Ajouter un centre coloré Imiter le centre du pollen d`une fleur en coupant un petit disque d`une carotte et en l`insérant dans la base entre les bandes. Autres options colorées et comestibles comprennent une petite baie, un cercle de pelure de tomate ou même une vraie fleur. Les petites fleurs comestibles qui pourraient sembler attrayantes dans cette position comprennent les pissenlits, les trèfles ou les marguerites.
  • Méthode 3

    Sculpture de motifs complexes
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    Trouvez plusieurs couteaux tranchants en acier inoxydable. Vous pouvez également utiliser des couteaux en bronze, mais d`autres métaux sont susceptibles de provoquer une décoloration du fruit. Les couteaux tranchants pour l`épluchage ou les couteaux thaïs sont idéaux. La lame d`un couteau pour sculpter des fruits mesure souvent de 5 à 10 cm (2 à 4 pouces) de long, mais idéalement la poignée est longue et confortable à tenir.
    • En option, sélectionnez des outils supplémentaires à certaines fins. Un changeur de fruits ou un outil de décoration avec une bande en «V» pourrait être le plus commun, utilisé pour enlever les bandes de fruits.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 17
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    Sélectionnez un melon à pratiquer. Un melon fournit une grande quantité d`espace pour pratiquer et la coquille ferme tient bien une forme. Si vous vous sentez plus ambitieux, vous pouvez sculpter presque tous les fruits. Les fruits fermes tels que les pommes ou les ananas sont généralement plus faciles à sculpter que les fruits mous, tels que le kiwi ou le pamplemousse.
  • Cette méthode supposera que vous utilisez un melon, mais la plupart de celui-ci peut être adapté à d`autres fruits.
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    Apprenez à tenir le couteau. Placez le pouce de votre main dominante sur la poignée du couteau, juste à côté de la lame. Placez votre index sur le bord supérieur terne de la feuille. Abaissez votre majeur sur le côté de la page, en face de votre pouce. Pliez vos quatrième et cinquième doigts autour de la poignée, en le tenant confortablement.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 19
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    Carve un design simple et superficiel. Essayez de couper ou gratter un motif simple, comme un cœur ou un cercle, en partie à travers la coquille du melon. Essayez de le couper à une profondeur uniforme, sans révéler la pulpe intérieure.
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    Couper une grille dans la conception. Stripe la surface rayée avec un motif de grille, sans enlever la cosse ou la pulpe. À travers les lignes de la grille, vous pourrez peut-être voir la couleur attrayante de la pulpe sous-jacente.
  • Image intitulée Carve Fruit Step 21
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    Pratiquez la sculpture de formes plus petites. Sculptez autour de cette grille ou de toute autre partie du melon, en pratiquant des dessins plus petits ou plus complexes. Les conceptions avec des lignes courtes et droites, comme un losange, peuvent être plus faciles que les conceptions avec des courbes.
  • Il pourrait falloir beaucoup de pratique pour tirer la coque autour d`une conception mince sans la casser. Essayez de vous assurer que la section de la coquille est complètement coupée de tous les côtés avant de la retirer. Si vous avez du mal à démarrer l`extraction, coupez le centre de la section avec le couteau et tirez avec précaution.
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    Essayez de faire des coupes angulaires. Pliez le couteau légèrement lors de la coupe, au lieu de pointer vers le bas, pour créer une apparence différente. Cela entraîne une apparence inclinée et peut créer la suggestion de conceptions qui se chevauchent. Par exemple, une coupe en "V" utilisant cette technique peut créer l`apparence de pétales de fleurs.
  • Conseils

    • Sélectionnez des fruits à la peau ferme sans meurtrissures, grumeaux ou des courbes avec des formes étranges.
    • Aiguisez vos couteaux régulièrement pour les garder efficaces et sûrs.

    Avertissements

    • Surveiller attentivement les enfants lors de la sculpture et les limiter à des conceptions simples adaptées à leur niveau de contrôle.
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