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Comment préparer le tzatziki

Le tzatziki est une sauce au yogourt et au concombre, qui est servie en apéritif ou en trempette. Goûte délicieux sur les gyros ou tout simplement seul.

Ingrédients

  • 2 contenants de 1 litre (32 oz) de yogourt nature
  • 4 moyennes ou 2 grosses concombres
  • 1 tête d`ail
  • 2 gros citrons
  • Huile d`olive
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre blanc moulu
  • 1/2 cuillère à soupe de sel

Étapes

Image intitulée Make Tzatziki Step 1
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Rassemblez les ingrédients.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 2
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    Peler les concombres et les couper en tranches.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 3
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    Avec une cuillère, retirez toutes les graines.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 4
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    Râper le concombre et égoutter l`excès de liquide dans une passoire. Si vous ne pouvez pas vous débarrasser du liquide, cela gâchera complètement le goût de la recette.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 5
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    Épluchez l`ail, sortez les dents et épluchez-les.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 6
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    Hacher l`ail et le mettre dans un robot culinaire avec de l`huile d`olive jusqu`à ce que les morceaux aient été écrasés.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 7
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    Dans une passoire avec un filtre à café, égoutter le yaourt pendant environ 15 minutes pour chaque filtre à café complet. Vous obtiendrez environ un demi-récipient de yaourt dans chaque filtre à café ou vous pouvez également prendre une passoire (sous la forme d`un bol), mettre une serviette en papier et ensuite filtrer le yogourt.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 8
    8
    Incorpore dans un grand bol en acier inoxydable: le concombre râpé, le yogourt filtré, le sel, le poivre, l`huile d`olive et le mélange d`ail.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 9
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    Prenez le jus des citrons et ajoutez-le au mélange.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 10
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    Battre le mélange avec un mélangeur à main ou une grande cuillère jusqu`à ce que tous les ingrédients soient complètement intégrés.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 11
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    Vous pouvez essayer un peu de varier les ingrédients selon vos goûts. Rappelez-vous, les saveurs vont s`intensifier au fur et à mesure que les ingrédients se mélangent.
  • Image intitulée Make Tzatziki Step 12
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    Couvrir le bol avec du plastique antiadhésif et réfrigérer pendant environ 2 ou 3 heures avant de servir. Cela fera l`ail expulser toute sa saveur.
  • Image intitulée Make Tzatziki Intro
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    Profitez-en!
  • Conseils

    • Vous pouvez changer la quantité de sel et de poivre à votre goût.
    • Utilisez du yogourt naturel, pas de vanille ou tout autre arôme.
    • La sauce tzatziki est encore meilleure le lendemain et reste fraîche plusieurs jours au réfrigérateur.
    • Vous voudrez peut-être ajouter moins d`ail, cela dépend de votre goût.

    Avertissements

    • Assurez-vous que vous aimez votre petite amie, épouse ou partenaire, sinon votre réaction à votre souffle peut vous déplaire.

    Les choses dont vous aurez besoin

    • Filtres à café
    • Passoire ou tamis
    • Râpe
    • Robot de cuisine
    • Presse-ail
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