Comment préparer un ceviche de crevettes Sinaloa

Ceviche de crevettes est un très bon plat style Sinaloa, Mexique.

Ingrédients

2 kg de crevettes épluchées sans tête
2 concombres
2 ou 3 tomates
1 oignon blanc
1/2 oignon violet
1 bouquet de coriandre
3 poivrons serrano
1 boîte de salsa maison
1/2 tasse de jus de citron

Étapes

Image intitulée Make Salt and Pepper Shrimp Step 1

Couper les crevettes en deux ou trois morceaux, selon la taille. Puis rincez bien et placez-les dans un bol d`eau. Ajoutez des spécialités pour désinfecter les crevettes et laissez-les reposer quelques minutes.

Image intitulée Make Salt and Pepper Shrimp Step 2

Rincer à nouveau les crevettes. Rincez et placez dans un autre grand bol et ajoutez le jus de citron. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que la crevette sèche jusqu`à ce qu`elle devienne rose.

Image intitulée Make Couscous Salad Step 4

Ajouter le reste des ingrédients. Une fois que les crevettes ont été tannées, ajoutez la tomate, le concombre, l`oignon, la coriandre et le poivre Serrano. Ensuite, ajoutez la sauce maison et un peu de sel, juste un peu. Avec une grande cuillère, remuez bien tous les ingrédients et mettez le bol au congélateur pendant quelques minutes seulement, juste pour que le ceviche refroidisse un peu, ce qui aide au goût.

Conseils

Il est recommandé d`utiliser de la sauce guacamaya ou de la sauce huchol.
Dans un pain grillé ou un biscuit salé, étaler la mayonnaise et mettre le ceviche.
Ce ceviche est très bien accompagné d`une bière.

Avertissements

Les fruits de mer sont très délicats, c`est-à-dire qu`ils peuvent se gâter très facilement. Il est toujours recommandé de l`avoir en réfrigération et de l`acheter dans un lieu de confiance.

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