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Comment préparer la cocotte d`agneau

Le casserole d`agneau C`est un plat typique de la cuisine du Pérou - cependant sa consommation est très répandue sur la côte nord du pays. C`est très délicieux, il suffit de suivre la recette ci-dessous.


Ingrédients

  • 6 morceaux d`agneau
  • 1/2 tasse de riz
  • 6 pommes de terre épluchées
  • 1/4 tasse d`huile
  • 9 tasses d`eau
  • 1 tasse de haricots hachés
  • 6 tranches de maïs
  • 1/2 tasse de carotte hachée
  • 3/4 tasse de céleri haché
  • 1 tasse de chou haché
  • 1/2 tasse de petits pois
  • 1 chili vert grillé
  • 6 cuillères à soupe d`oignon haché
  • 1/2 cuillère à café d`ail moulu
  • 1 cuillère à café d`origan
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • Sel au goût 

Étapes

Image intitulé Ragoût d`agneau
1
Placez les morceaux d`agneau dans une casserole et couvrez-les d`eau. Laisser bouillir l`eau.
  • 2
    Quand l`agneau est légèrement cuit, ajoutez les haricots, le maïs, les carottes, le céleri, les pois, le chou, les pommes de terre, le piment et le riz.
  • 3
    Mettre l`huile dans une casserole et faire dorer l`oignon, l`ail, l`origan et la coriandre et former une vinaigrette assaisonnée de sel et de poivre.
  • 4
    Ajoutez-le au bouillon et laissez-le bouillir pendant quelques minutes.
  • Image intitulée Mmm ... Guinness ragoût d`agneau
    5
    Servir la soucoupe quand il fait chaud.
  • Avertissements

    • L`huile de maïs ou l`huile d`olive est recommandée.
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