Comment préparer des côtelettes de porc grillées

Côtelettes de porc grillées sont un excellent dîner d`été, surtout si vous organisez une réunion dans votre jardin. Lisez cet article pour apprendre 3 recettes très différentes et faciles à préparer pour cuisiner des côtelettes qui vous mettront l`eau à la bouche.

Ingrédients

Côtelettes grillées avec sauce soja

6 côtelettes de porc, sans gras.
1/4 tasse d`huile végétale.
1/3 tasse de sauce soja.
3 cuillères à soupe de poivre avec du citron.
2 gousses d`ail, hachées.
1/2 tasse d`eau

Côtelettes de porc à la bière

6 côtelettes avec de l`os.
2 tasses d`eau
2 tasses de bière brune.
1/4 tasse de sel
3 cuillères à soupe de sucre brun
3 cuillères à soupe de miel clair.
1 tasse de glace
7 gousses d`ail, hachées.
3 cuillères à café de poivre noir
2 cuillères à café de feuilles de salvia, séchées.

Côtelettes de porc grillées et assaisonnement épicé

6-8 côtelettes de porc avec os.
3 cuillères à soupe de paprika.
3/4 cuillère à café de sucre
3/4 cuillère à café de poudre de chili
3/4 cuillère à café de poudre d`ail.
3/4 cuillère à café de poudre d`oignon.
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel et poivre.

Méthode 1

Côtelettes de porc à la sauce soja

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Tremper les côtelettes de porc, complètement, et faire mariner pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur.

Préchauffer le gril à température moyenne. Retirer les côtelettes de la marinade et griller de chaque côté pendant 6-7 minutes.

La côtelette doit être dorée et avoir des marques de gril lorsqu`elle est prête.

Transférer les côtelettes dans un plat de service. Servir immédiatement avec de la salade, du riz ou tout autre complément.

Méthode 2

Côtelettes avec de la bière

Mélanger l`eau, la bière, le sel, le sucre et la mélasse dans un grand bol. Remuez le mélange jusqu`à ce que le sel et le sucre se dissolvent, puis ajoutez de la glace.

Placez les côtelettes dans un sac en plastique refermable. Verser le mélange de bière sur les côtelettes et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Retournez le sac régulièrement.

Chauffer un gril à feu moyen. Dans un bol, mélanger l`ail, la sauge, le sel et le poivre. Retirez les côtelettes du sac, séchez-les, puis couvrez-les dans le mélange d`ail.

Griller chaque côtelette environ 10 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et servir immédiatement.

Méthode 3

Côtelettes de porc avec assaisonnement épicé

Mélanger les ingrédients secs dans un petit bol. Couvrir chaque côtelette avec le mélange et placer dans un sac en plastique refermable, et réfrigérer pendant 4-6 heures.

Préchauffer le gril à température moyenne. Retirer les côtelettes du sac et les laisser reposer à température ambiante, couvert, pendant 20 minutes.

Graisser le gril avec de l`huile pour éviter de coller la viande. Faire griller chaque côtelette environ 18-20 minutes, en les retournant de sorte qu`ils soient cousus des deux côtés.

Les côtelettes devraient avoir des marques de gril et une couleur rose clair au centre une fois fini.

Transférer les côtelettes dans un plat de service. Servez-les immédiatement et profitez-en!

Conseils

Si vous êtes assez grand, profitez des côtelettes avec un verre de vin rouge comme le Merlot.
Évitez de trop cuire vos côtelettes, car elles peuvent sécher et devenir très dur.