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Comment faire de délicieux champignons farcis

Une recette qui vous donne trois délicieuses versions de champignons farcis. Ces canapés sont originaux et pleins de saveurs.

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 12 champignons
  • 1 1/3 once (40 grammes) de beurre
  • 1 cuillère à soupe de thym (haché)
  • 2 cuillères à soupe de noix (hachées)
  • 1 poire (pelée et hachée)
  • 1/8 once (4 grammes) de fromage bleu
  • Beurre de 1 3/4 once (50 grammes) (à température ambiante)
  • 3 gousses d`ail (hachées)
  • 2 cuillères à soupe de persil (haché)
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 4 gros foies de volailles (coupés en 4)
  • 1/2 pomme verte (pelée et hachée)
  • 1 chayote (hachée)
  • 2/3 onces (20 grammes) de beurre
  • 2 cuillères à soupe de Porto
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette (hachée)
  • Sel et poivre

Étapes

1
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Préparez les champignons. Hacher les tiges et utiliser une cuillère à soupe pour ramasser l`intérieur des champignons. Chauffer une poêle à température moyenne ou élevée.
  • 2
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    Faites cuire les champignons. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez environ 2/3 once (20 grammes) de beurre et la moitié des champignons. Couvrir les champignons avec le beurre et laisser cuire jusqu`à ce qu`ils soient légèrement brûlés. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis transférez les champignons prêts au plateau. Répétez le processus avec le reste des 20 grammes de beurre et l`autre moitié des champignons.
  • 3
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    Faites le remplissage de fromage bleu. Prenez un bol et mélangez le fromage bleu, les noix et la poire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • 4
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    Faire un mélange de beurre. Mélanger le beurre, l`ail, la chapelure, le persil et le parmesan dans un autre bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • 5
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    Faire le mélange de foie de poulet Chauffer environ 20 grammes (2/3 oz) de beurre dans une petite poêle. Ajouter le foie, la pomme et la chayotte. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez plusieurs fois. Versez délicatement le porto et retirez-le du feu après une autre minute.
  • 6
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    Remplissez et faites cuire les champignons Remplissez les quatre champignons avec le mélange de fromage bleu, quatre champignons avec le mélange de beurre et quatre champignons avec le mélange de foie de poulet. Faire griller les champignons farcis pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés et caramélisés.
  • 7
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    Servir avec un petit oignon.
  • Les choses dont vous aurez besoin

    • Poêle moyenne
    • Petite poêle à frire
    • 2 plateaux
    • 2 cuillères
    • 2 cuillères à café
    • 2 conteneurs
    • Planche à découper
    • Pincettes
    • Petit couteau
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