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Comment faire des tartes aux oeufs

Bien que les tartes aux oeufs soient connues pour avoir de nombreuses variations, elles ne sont pas les mêmes que les tartes à la crème anglaises. Ces tartes aux œufs sont servies chaudes en complément du thé. Ils sont excellents comme goodies ou pour servir les invités. Ils nécessitent une durée totale d`environ 1 heure, et cette recette donne environ 20 tartes aux œufs.

Ingrédients

Revêtement des gâteaux:

  • 2 tasses de farine pour tout usage
  • ½ cuillère à café de sel
  • 10 cuillères de beurre
  • ¼ tasse de sucre de confiserie (sucre en poudre)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d`eau froide.

Remplir les tartes aux oeufs:

  • 1 tasse d`eau
  • ¾ tasse de sucre blanc granulé
  • 3 oeufs
  • 3/8 tasse de lait évaporé (lait condensé en conserve)
  • ¼ cuillère à café d`extrait de vanille.

Étapes

Image intitulée Make Egg Tarts Step 1
1
Graisser légèrement les moules pour les gâteaux ou les cupcakes
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 2
    2
    Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F).
  • Méthode 1
    Revêtement des gâteaux

    Image intitulée Make Egg Tarts Step 3
    1
    Mélanger la farine tout usage et le sel dans un grand bol.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 4
    2
    Ajouter le beurre et mélanger jusqu`à ce que le mélange ressemble à des miettes.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 5
    3
    Battre l`œuf avec de l`eau froide.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 6
    4
    Ajouter le mélange d`oeufs dans le mélange de farine pour former un pâte molle et ajoutez le sucre de confiserie.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 7
    5
    Envelopper le bol d`un film adhésif. Réfrigérer pendant 30 minutes.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 8
    6
    Divisez la pâte en deux. Étirez chaque moitié jusqu`à ce qu`ils soient 1/8 d`épaisseur.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 9
    7
    Couper en morceaux minces, carrés, rectangulaires ou ronds (5X4).
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 10
    8
    Appuyez sur la pâte dans le moule à gâteau ou un gâteau.
  • Méthode 2
    Remplir les tartes aux oeufs

    Image intitulée Make Egg Tarts Step 11
    1
    Faire chauffer l`eau et le sucre blanc dans une casserole à feu doux jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Mélanger jusqu`à dissolution.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 12
    2
    Placez le mélange dans une tasse et laissez-le refroidir.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 13
    3
    Mélanger les oeufs, le lait évaporé et l`extrait de vanille dans un grand bol.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 14
    4
    Battre le mélange jusqu`à consistance lisse.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 15
    5
    Ajouter le mélange de sucre de la tasse.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 16
    6
    Verser le mélange d`œufs dans les gâteaux préparés.
  • Méthode 3
    Cuisson

    Image intitulée Make Egg Tarts Step 18
    1
    Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu`à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien fixée.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 17
    2
    Retirer les gâteaux du four et les placer sur une grille pour les laisser refroidir.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Step 20
    3
    Conserver dans un contenant fermé une fois qu`ils sont froids.
  • Image intitulée Make Egg Tarts Intro
    4
    Terminé
  • Conseils

    • Lorsque vous utilisez des moules à gâteaux, vous aurez des bords ondulés sur la doublure de vos gâteaux, tandis que si vous utilisez des moules à cupcake, non. Les deux options sont bien.

    Avertissements

    • Manger de la pâte non cuite peut entraîner un empoisonnement à la salmonelle par des œufs crus.
    • Soyez prudent lorsque vous manipulez les moules! Ils seront chauds quand vous les sortez du four.
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