Comment faire des tartes aux oeufs

Bien que les tartes aux oeufs soient connues pour avoir de nombreuses variations, elles ne sont pas les mêmes que les tartes à la crème anglaises. Ces tartes aux œufs sont servies chaudes en complément du thé. Ils sont excellents comme goodies ou pour servir les invités. Ils nécessitent une durée totale d`environ 1 heure, et cette recette donne environ 20 tartes aux œufs.

Ingrédients

Revêtement des gâteaux:

2 tasses de farine pour tout usage
½ cuillère à café de sel
10 cuillères de beurre
¼ tasse de sucre de confiserie (sucre en poudre)
1 oeuf
2 cuillères à soupe d`eau froide.

Remplir les tartes aux oeufs:

1 tasse d`eau
¾ tasse de sucre blanc granulé
3 oeufs
3/8 tasse de lait évaporé (lait condensé en conserve)
¼ cuillère à café d`extrait de vanille.

Étapes

Graisser légèrement les moules pour les gâteaux ou les cupcakes

Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F).

Méthode 1
Revêtement des gâteaux

Mélanger la farine tout usage et le sel dans un grand bol.

Ajouter le beurre et mélanger jusqu`à ce que le mélange ressemble à des miettes.

Battre l`œuf avec de l`eau froide.

Ajouter le mélange d`oeufs dans le mélange de farine pour former un pâte molle et ajoutez le sucre de confiserie.

Envelopper le bol d`un film adhésif. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en deux. Étirez chaque moitié jusqu`à ce qu`ils soient 1/8 d`épaisseur.

Couper en morceaux minces, carrés, rectangulaires ou ronds (5X4).

Appuyez sur la pâte dans le moule à gâteau ou un gâteau.

Méthode 2
Remplir les tartes aux oeufs

Faire chauffer l`eau et le sucre blanc dans une casserole à feu doux jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Mélanger jusqu`à dissolution.

Placez le mélange dans une tasse et laissez-le refroidir.

Mélanger les oeufs, le lait évaporé et l`extrait de vanille dans un grand bol.

Battre le mélange jusqu`à consistance lisse.

Ajouter le mélange de sucre de la tasse.

Verser le mélange d`œufs dans les gâteaux préparés.

Méthode 3
Cuisson

Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu`à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien fixée.

Retirer les gâteaux du four et les placer sur une grille pour les laisser refroidir.

Conserver dans un contenant fermé une fois qu`ils sont froids.

Terminé

Conseils

Lorsque vous utilisez des moules à gâteaux, vous aurez des bords ondulés sur la doublure de vos gâteaux, tandis que si vous utilisez des moules à cupcake, non. Les deux options sont bien.

Avertissements

Manger de la pâte non cuite peut entraîner un empoisonnement à la salmonelle par des œufs crus.
Soyez prudent lorsque vous manipulez les moules! Ils seront chauds quand vous les sortez du four.

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