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Comment faire de la soupe aux champignons

Soupe aux champignons est très facile et rapide à faire. Si vous êtes trop paresseux, vous pouvez acheter une boîte de soupe aux champignons instantanée, mais la soupe aux champignons préparée à la maison sera toujours beaucoup mieux. Cette recette donne pour 2-3 personnes.

Ingrédients

  • 20 champignons
  • 1 oignon
  • 3 tasses de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine.
  • Quelques herbes (persil, ciboulette, menthe, sauge, etc.).
  • Huile

Étapes

Image intitulée Make Mushroom Soup Step 1
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Couper les champignons.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 2
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    Hacher l`oignon en petits morceaux.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 3
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    Hacher les herbes.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 4
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    Verser environ une cuillère à café d`huile dans une grande casserole ou une casserole.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 5
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    Frire les champignons et l`oignon jusqu`à ce que l`oignon soit translucide et que les champignons aient été réduits et assombris.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 6
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    Mélangez les légumes jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés (le mélange ne doit pas être grumeleux).
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 7
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    Verser le mélange de lait et de farine dans le pot ou la grande poêle.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 8
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    Incorporer la soupe jusqu`à épaississement.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 9
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    Ajoutez du sel et du poivre au goût, car la soupe aux champignons peut parfois être assez insipide.
  • Image intitulée Make Mushroom Soup Step 10
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    Servir la soupe dans des tasses et saupoudrer les herbes.
  • Avertissements

    • Couper l`oignon peut vous faire pleurer. Vous pouvez éviter ce problème en plaçant l`oignon dans le congélateur pendant une courte période de temps (pas assez pour geler).
    • Soyez prudent lorsque vous goûtez votre soupe. Ça peut être très chaud!
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