Comment faire de la soupe au chou

Soupe au chou peut être un plat réconfortant ou un outil pour perdre du poids, selon la façon dont vous le voyez. De toute façon, c`est une soupe délicieuse, saine et facile à préparer. Cet article a des recettes pour faire une soupe de chou juif, une soupe copieuse, et un régime.

Ingrédients

Soupe aux choux juifs

12 tasses d`eau
1 1/2 livres de côtes de bœuf
1 tête de chou vert, en morceaux de 1 pouce
1 oignon, haché
1 tasse de sauce tomate
1 tasse de tomate en conserve, égouttée et en morceaux
1/4 tasse de sucre
1/3 tasse de jus de citron
2 cuillères à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de sel

Soupe abondante de chou

1 cuillère à soupe d`huile d`olive
1/2 livre de pommes de terre, avec pelure et en morceaux
4 gousses d`ail hachées
1/2 gros oignon jaune, en fines tranches
5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 1/2 tasse de haricots blancs et cuits
1/2 chou vert, haché
Pincée de sel

Soupe diététique de chou

1 cuillère à café d`huile d`olive
1/2 chou vert, haché
1 tasse de céleri haché
1 tasse d`oignon haché
1 tasse de carottes hachées
1 poivron vert, haché
2 gousses d`ail, hachées
4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 boîte de 14 onces de tomates hachées
1 cuillère à café d`origan
1 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
1/2 cuillère à café de sel

Méthode 1
Soupe aux choux juifs

Faites cuire la viande. Placer l`eau et les côtes dans une grande casserole. Placez la casserole à feu moyen et faites bouillir. Abaissez-le au feu à feu doux et continuez à bouillir pendant une heure, en enlevant la mousse qui s`accumule.

Assurez-vous d`utiliser une grande casserole, sinon la mousse se répandra.
Gardez la casserole à découvert pendant la cuisson de la viande.

Retirez la viande de l`os. Retirez-le de la poêle avec une cuillère et placez-le sur une planche à découper. Utilisez une fourchette et un couteau pour enlever la viande à l`os et la couper en morsures. Remettre la viande dans le bouillon de cuisson.

Terminer la soupe. Ajouter le reste des ingrédients au bouillon avec la viande. Faire bouillir la soupe à feu doux pendant une heure de plus. Essayez la soupe et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

Méthode 2
Soupe au chou abondante

Faites cuire les pommes de terre. Placez l`huile d`olive dans une casserole et chauffez pendant une minute ou deux. Ajoutez les pommes de terre et le sel et mélangez-les pour les recouvrir légèrement d`huile d`olive. Faites cuire les pommes de terre jusqu`à ce qu`elles soient tendres, ce qui devrait prendre environ 10 minutes.

Ne pas trop cuire les pommes de terre, car elles continueront de cuire avec le reste de la soupe.
Vous pouvez attendre et ajouter le sel plus tard si vous le souhaitez.

Ajouter l`ail et les oignons. Placez-les dans la poêle avec les pommes de terre et remuez. Continuez à faire cuire le mélange jusqu`à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le bouillon et les haricots. Versez le bouillon dans la casserole et ajoutez les haricots. Incorporer le mélange avec une cuillère à long manche. Faire bouillir le bouillon puis continuer à frémir.

Ajouter le chou et les épices. Faites cuire la soupe jusqu`à ce que le chou soit tendre. Essayez et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez. Servir la soupe avec un peu de crème sure et de fromage râpé.

Méthode 3
Soupe au chou diététique

Passer les légumes. Placez l`huile d`olive dans une grande casserole et chauffez pendant une minute ou deux. Placer le céleri, l`oignon, la carotte et le poivre dans l`huile et faire sauter jusqu`à tendreté, en remuant toutes les deux minutes.

Ajouter l`ail. Placer l`ail dans la poêle avec les légumes et continuer à cuire le mélange jusqu`à ce que l`ail ait de l`arôme, environ 2 minutes.

Ajouter le bouillon et les tomates. Placez le bouillon et les tomates dans la casserole et faites bouillir la soupe, puis continuez à mijoter. Remuez constamment pour que les légumes ne collent pas au fond de la casserole.

Ajouter le chou et les épices. Continuez à faire cuire la soupe jusqu`à ce que le chou soit tendre, environ 15-20 minutes. Essayez la soupe et ajoutez plus d`assaisonnement si vous le souhaitez.

Prêt

Conseils

Le chou a l`air d`être suffisant quand on l`ajoute au bouillon et à l`eau, mais il diminue son volume lorsqu`il est cuit, alors ne vous inquiétez pas si vous voyez le pot plein.

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