Comment faire du pain à la bière

Pain pain est un type simple de pain qui ne nécessite pas de pétrissage ou de fermentation. Il se combine bien avec le piment ou le ragoût et peut être préparé en quelques minutes. Vous pouvez apprendre la recette de base et plusieurs idées pour ajouter des ingrédients et des accessoires, en fonction de ce que vous avez.

Méthode 1
Pain à la bière de base

Obtenez les ingrédients nécessaires. Un pain de bière de base se compose uniquement d`une bouteille de bière et de quelques ingrédients normaux que vous avez déjà dans votre placard. Il n`y aura aucun problème à utiliser n`importe quel type de farine, comme le levain intégral ou blanc. De plus, la bière chère et bon marché fonctionne parfaitement. Si vous n`aimez pas beaucoup cette boisson, achetez-en une légère et si vous voulez plus de saveur, faites-en une sombre. Au total, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire un pain de bière:

2 ¾ tasse de farine à cuire
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de poudre à pâte
½ cuillère à café de sel
1 à 2 cuillères à café d`herbes vertes séchées (facultatif)
1 bouteille ou canette de bière de 355 ml (12 oz)

Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Mesurez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et toute l`herbe verte que vous aimeriez ajouter au mélange et versez-les dans le bol. Un peu de thym, d`origan et d`aneth aura un bel effet, mais si vous préférez, vous pouvez également les omettre.

Mélanger délicatement les ingrédients secs avec une cuillère en bois et mettre le bol de côté.

Versez la bière. Une fois que vous avez préparé les ingrédients secs, incorporez la bière lentement et faites attention de ne pas trop mousser. Versez-le d`une main et de l`autre mélangez doucement le mélange jusqu`à ce que vous ayez ajouté la bouteille entière.

La bière chaude et froide servira parfaitement dans cette recette.

Mélanger le mélange jusqu`à ce qu`il soit humide et toute la farine a été absorbée. Continuez à remuer, en raclant les côtés du bol pour éviter les parties sèches. Continuez à mélanger jusqu`à ce que la farine ait absorbé la bière humide et que le tout commence à avoir l`air uniforme.

Le mélange devrait paraître un peu encombrant et pas aussi léger que les crêpes, mais avec une consistance semblable à celle de pain de maïs (pain de maïs).

À l`aide d`une cuillère, transférer le mélange dans un moule à pain graissé. Pain pain est mieux fait sous la forme d`un pain. Utilisez ½ cuillère à soupe de beurre environ pour bien graisser le fond et les côtés du moule afin qu`il ne colle pas. Versez ensuite le mélange et aplatissez la surface à l`aide d`une cuillère.

Vous pouvez également utiliser l`huile d`olive, l`huile de canola ou tout autre type d`huile de cuisson que vous voulez.

Cuire au four à 190 ° C (375 ° F) pendant 40 à 50 minutes. Préchauffer le four à 190 º C et mettre le pain. Vérifiez-le périodiquement pour vous assurer qu`il est cuit uniformément et constamment, et retournez-le si nécessaire.

Retirer le pain lorsque les bords sont dorés ou croustillants. Vérifiez-le en mettant un couteau ou un cure-dent au milieu. S`il sort sans aucune trace de pâte humide, le pain sera prêt.

Méthode 2
Variations

Utilisez différents types de bière. Toute bière que vous utilisez donnera au pain une saveur subtile de la levure. Expérimentez un peu avec différents styles et marques pour voir lequel vous préférez dans votre pain. Bien que les bières fruitées ou aromatisées ne soient pas très cohérentes pour une recette de pain, il n`y aura aucun problème à utiliser ce que vous aimez ou avez dans le réfrigérateur.

Les bières pilsener légères, comme la plupart Budweiser et Coors, sont bonnes pour ce pain parce qu`elles sont bon marché et faciles à trouver. Ils ne laissent pas beaucoup de saveur, mais une touche subtile à la levure, ils sont donc excellents à utiliser si vous en avez en réserve.
Les bières de blé, comme Blue Moon, ont déjà un goût de pain, ce qui en fait un ajout idéal à cette recette de pain.
Les bières foncées, telles que la bière brune, le porter et le stout, fourniront une nuance douce de noisette dans le pain que beaucoup de gens aiment. Ils vont aussi rendre cela plus sombre.
La cuisson enlève toute trace d`alcool de la bière, mais laisse un peu de la saveur du malt, du sucre et de la levure, de sorte que cette délicatesse est une garniture parfaite pour tous les âges. Il n`y a aucun problème à donner de la bière aux enfants.

Ajouter environ une tasse de fromage râpé. Bière et fromage? Oui s`il vous plait. Ce pain a été fait pour ajouter du fromage. Qu`il soit ferme ou mou, n`importe quel fromage que vous aimez peut être un bon ajout à cette recette particulière. Essayez-en plusieurs pour voir lequel vous aimez. Ensuite, râpez ou émiettez le fromage de votre choix et ajoutez-le au mélange. Ce sont de bonnes idées:

Acide cheddar

Poivrière

Gouda

Fromage bleu émietté

Fromage parmesan râpé

Ajouter un peu de légumes hachés. Si vous voulez que votre pain à la bière soit un peu plus substantiel, ajoutez une demi-tasse de légumes crus finement hachés afin qu`ils aient plus de volume et deviennent un peu plus intéressants. Toute combinaison des ingrédients suivants peut être un excellent ajout au pain de bière:

Oignon

Ail

Piment vert haché

Carotte râpée

Courgettes ou courgettes râpées

Poivrons en cubes

Ajouter une petite graine sur le dessus. Avant de mettre du pain au four, essayez certaines de ces techniques. Étendre un peu de beurre fondu à l`aide d`une brosse sur la surface du pain et spritz librement avec l`une des graines suivantes:

Graines de pavot

Graines de Carvi

Graines de moutarde

Graines de sésame

Cardamome grillée et graines de cumin

Faites-le dans la poêle. Tu n`as pas de moule à pain? Il n`y a pas de problème! Mettez une poêle en fonte dans le four pendant le préchauffage et ajoutez un peu de beurre pour la graisser. Puis verser le mélange quand il fait chaud pour avoir une croûte uniforme et croquante dans tout le pain. Terminez de le faire au four pendant 20 à 30 minutes.

Conseils

Si vous voulez faire une variation super facile, utilisez seulement ces ingrédients: 3 tasses de farine leudante, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 boîte de 355 ml (12 oz) de bière. Toutes les autres étapes seront les mêmes.
Expérimentez avec différentes herbes.
Ajouter les oignons hachés ou l`ail afin que la saveur varie.
Il semble que la bière froide fonctionne mieux.
Ce pain se combine bien avec le piment ou le ragoût et est une excellente alternative aux biscuits américains.

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