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Comment faire du glaçage au mascarpone

Le mascarpone, un fromage doux et crémeux utilisé pour faire du tiramisu, est également un ingrédient exquis pour préparer le glaçage. Cette recette fournit assez de glaçure pour couvrir l`extérieur et la couche intermédiaire d`un gros gâteau.

Ingrédients

  • 250 g de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse (160 g) de sucre de confiserie (sucre en poudre), tamisé
  • 1 cuillère à café d`extrait de vanille
  • 250 g de fromage mascarpone
  • 1 1/4 tasse (300 ml) de crème épaisse
  • Un gros gâteau coupé en deux

Étapes

1
Placez le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un bol. Avec un batteur électrique, battre tous les ingrédients jusqu`à consistance lisse.
  • 2
    Ajouter le fromage mascarpone. Battre le mélange à vitesse moyenne, jusqu`à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • 3
    Ajouter la crème à la fin. Battre jusqu`à ce que le mélange soit lisse.
  • 4
    Répartir le glaçage sur le gâteau, ainsi que dans la couche interne intérieure. Si vous faites des cupcakes, couvrez le dessus des cupcakes.
  • 5
    Décorer avec des décorations supplémentaires. Bien que la glaçure soit assez bonne en soi, vous pouvez ajouter d`autres éléments à la glaçure, tels que:
  • Pépites de chocolat ou chocolat râpé
  • Boucles de chocolat
  • Noix de coco râpée ou flocons de noix de coco rôtis
  • Poudre de cacao en poudre
  • Noix hachées ou en flocons
  • Cristaux de bonbons
  • 6
    Terminé
  • Les choses dont vous aurez besoin

    • Petit bol
    • Batteur électrique à main
    • Spatule ou couteau à glacer
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