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Comment faire des champignons farcis pour les végétariens stricts

Une bouchée croustillante de ces champignons en fait l`apéritif parfait ou le complément d`un plat principal. Ces champignons sont très utiles surtout si vous préparez un dîner pour les clients végétariens strictes et vous devez faire quelques collations rapides.

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de champignons portobello tendres, sans les tiges
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 3 cuillères à soupe d`huile d`olive
  • 1 oignon rouge moyen, pelé et coupé en cubes
  • 1 gousse d`ail, hachée
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 1/2 cuillère à café de basilic frais, haché finement
  • Spray pour la cuisson

Étapes

Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Étape 1
1
Couvrir le moule ou la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson et préchauffer le four à 375 degrés F.
  • Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Step 2
    2
    Chauffer l`huile d`olive dans une poêle pour faire sauter à température moyenne et ajouter le reste des ingrédients spécifiés dans la section des ingrédients. Agiter pendant 7 à 10 minutes.
  • Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Step 3
    3
    Remplissez chaque champignon avec une quantité égale du mélange.
  • Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Step 5
    4
    Placer les champignons sur la plaque de cuisson et cuire de 30 à 45 minutes.
  • Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Step 6
    5
    Retirer les champignons du four lorsque la garniture commence à prendre une couleur dorée.
  • Image intitulée Make Vegan Stuffed Mushrooms Step 6
    6
    Servir chaud ou à température ambiante.
  • Conseils

    • Au lieu de jeter les tiges des champignons, vous pouvez les ajouter à un bouillon de légumes, assurez-vous juste de les brosser pour enlever la saleté avant de les utiliser.
    • Il est parfaitement approprié d`utiliser de l`huile d`olive normale à la place de l`huile d`olive extra vierge pour cette recette puisque vous cuisinerez ce plat à haute température - l`huile d`olive extra vierge chauffée à haute température perd de ses nutriments et de son goût de noisette.

    Les choses dont vous aurez besoin

    • Moule de cuisson de 13 "x 9" ou plaque de cuisson
    • Sauteuse
    • Planche à découper
    • Couteau pointu
    • Cuillère
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