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Comment faire de la bière vanille

Il y a une grande variété de bières du monde entier, certaines datent de 6000 ans. Les anciens Egyptiens utilisaient la bière comme pain liquide et les colons américains étaient des fabricants de bières artisanales. La bière à la vanille est juste l`un des types intéressants que vous pouvez faire.

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe d`extrait de vanille
  • 1 paquet de levure pour le brassage
  • 2 gallons d`eau de source
  • un sac de 7 livres de glace
  • ¾ tasse de sucre

Étapes

1
Remplissez le réservoir de fermentation avec de l`eau du jet.
  • Le bassin de fermentation doit avoir un couvercle avec un trou et un œillet pour l`entrée d`air, ainsi qu`une vanne d`arrêt près du fond.
  • 2
    Ajouter Clorox® à l`eau dans le réservoir de fermentation.
  • 3
    Placez tous vos outils dans le seau. Assurez-vous qu`ils sont complètement submergés. Si votre fermenteur a un couvercle et une entrée d`air, assurez-vous de les placer à l`intérieur. Laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes.
  • 4
    Pendant que les outils sont désinfectés, ajouter 0,5 gallons (2 pintes) de l`eau en bouteille dans la casserole et porter à ébullition.
  • 5
    Utilisez un peu de Clorox® pour désinfecter la zone de travail. Toutes les surfaces doivent être lavées avec de l`eau et du savon, après avoir été désinfectées avec du Clorox® et de l`eau. Ajouter Clorox® et de l`eau dans un atomiseur.
  • 6
    Retirez les outils après trente minutes. Tous les outils doivent être très bien lavé puis placez-les sur une surface propre. Vidangez une partie de l`eau avec du désinfectant à travers la vanne pour la désinfecter également. Videz le seau et lavez-le bien.
  • 7
    Ajouter 1 tasse de sucre à l`eau bouillante. Ramener à ébullition en remuant constamment jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Ajouter l`extrait de vanille à l`eau sucrée.
  • 8
    Ajouter la glace et un gallon d`eau embouteillée dans le seau de fermentation.
  • 9
    Verser le mélange de l`eau sucrée de la poêle.
  • 10
    Utilisez le reste de l`eau embouteillée pour atteindre un niveau d`environ 2,75 gallons (11 quarts). (2 gallons d`eau + 7 livres de glace = 2,88 gallons (11,5 quarts)).
  • 11
    Placer le fermenteur dans un endroit frais et sombre pendant 7 à 14 jours.
  • 12
    Après la fermentation.
  • 13
    Ajouter une cuillère à café de Clorox® à un gallon d`eau. Trempez tous les bouchons et les tubes pendant au moins 30 minutes. Puis rincez bien.
  • 14
    Ajouter assez d`eau pour 3 onces de sucre pour placer 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque bouteille. Porter l`eau à ébullition. Cela fait du sucre une forme plus simple de nourriture pour la levure. Dissout le sucre dans l`eau Mesurez une cuillerée du mélange pour chaque bouteille. Ceci est connu comme amorce de la bouteille.
  • 15
    Sortir le fermenteur à nouveau. Placez-le sur une surface surélevée, comme une surface de cuisine. Couplage du tuyau à la vanne.
  • 16
    Placez une boîte sur le sol ou sur une surface inférieure, où vous pouvez utiliser le tuyau pour remplir chaque bouteille. Ajuster le tuyau pour qu`il atteigne le fond des bouteilles, laissant un petit espace libre.
  • 17
    Remplissez chaque bouteille jusqu`à 2,5 cm (un pouce) avant l`arrêt. Lorsque vous retirez le tuyau, vous aurez 5 cm (deux pouces) d`espace sous le col de la bouteille. Ce cou est juste en dessous du couvercle.
  • 18
    Stocker les bouteilles pendant au moins 7 jours, bien que par 14 c`est encore mieux. Si vous avez bien désinfecté, la bière continuera le processus de vieillissement pendant 4 mois. Une bonne règle est de permettre la fermentation pendant deux semaines. Ensuite, embouteillez la perfusion et laissez-la carbonate pendant 2 semaines et laissez-la conditionner pendant 2 semaines de plus. Le conditionnement de 2 semaines se traduit par 10 jours à température ambiante et 4 jours au réfrigérateur.
  • Conseils

    • La meilleure chose à faire est d`acheter un équipement de brassage. Les coûts sont relativement minimes. Il y a des équipements pour n`importe quel type de bière, un système universel pour le brassage [1][2]. L`équipement le plus petit et prêt à l`emploi peut être utilisé en petites séries. Modifiez votre recette en suivant ses instructions.[3]
    • Toute bouteille en PET brune fonctionnera pendant qu`elle est faite pour les boissons gazeuses. Ce sont les plus communs pour faire des bières faites maison. Ils sont disponibles en formats de 20 oz, 22 oz, 25 oz (740 ml), 32 oz et 33,8 oz (1 L).
    • Toutes les bouteilles doivent être brunes et doivent être tenues à l`écart de la lumière ultraviolette et de la lumière du soleil, car elles pourraient détruire la bière.
    • En raison de la grande variété de méthodes de brassage, les ingrédients, les variétés de malts, de houblon, de levure, de sucre et les suppléments ne sont pas envisagés dans l`article. Ces étapes vous aideront à faire une bière vanille, il est supposé que vous savez comment le faire, et ne propose donc pas de méthode spéciale. Veuillez vérifier les liens des références pour obtenir de vrais processus.

    Avertissements

    • Les bouteilles en verre sont populaires, et elles sont solides et réutilisables. Ils pourraient se fendre sans que vous le remarquiez et quand la couverture est enlevée, ils pourraient se fissurer et vous blesser.
    • Les bouteilles en verre peuvent exploser si la pression du processus de carbonatation est trop élevée.
    • Les colliers des bouteilles en verre pourraient casser quand ils sont découverts.

    Les choses dont vous aurez besoin

    • Un seau de fermentation de 3 gallons
    • 1 cuillère à soupe de Clorox®
    • 1 cuillère en plastique avec une longue poignée à agiter
    • 1 tasse à mesurer
    • 1 jeu de cuillères à mesurer
    • 1 thermomètre avec sonde
    • 1 poêle de 0,75 gallon (3 pintes)
    • 19 bouteilles de 20 oz de café soda avec des bouchons
    • 182 cm (6 pieds) de tuyau de 0,9 cm (3/8)")
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