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Comment faire des muffins sans oeuf

Nous allons préparer de délicieux muffins sans œufs (ce qui les rendra sûres pour servir vos amis végétaliens).

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g) de farine
  • 3/4 tasse (180 ml) de lait
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/3 tasse (150 g) de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (43 g) de poudre de chocolat (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe pleines de beurre d`olive
  • Facultatif mais fortement recommandé: les graines sont le tournesol, les raisins secs, les cacahuètes, les pépites de chocolat, etc. (environ 3/4 tasse ou un bouquet généreux)

Étapes

Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 1
1
Placez le bol sur un comptoir ou une table.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 2
    2
    Verser la farine dans le bol.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 3
    3
    Ajouter la levure chimique, le sucre et le sel.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 4
    4
    Bien mélanger avec une fourchette ou un fouet.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 5
    5
    Ajouter le beurre aux ingrédients secs - bien mélanger avec une fourchette en métal ou avec les mains jusqu`à l`obtention d`une pâte crémeuse.
  • Facultatif: ajouter des raisins secs, des graines, des pépites de chocolat, etc.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 6
    6
    Placez le porte-gobelet à l`intérieur de l`autocuiseur avec 4 tasses (950 ml) d`eau dans la base du pot.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 7
    7
    Répartir la base et les parois des moules à muffins avec un peu de beurre.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 8
    8
    Verser la pâte dans les moules à muffins. Demi-moule est la quantité appropriée par moule.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 9
    9
    Préchauffez le pot pendant 5 minutes.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 10
    10
    Placez les moules pour les rouleaux avec la pâte dans la casserole, et fermez selon le manuel d`instruction du pot.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 11
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    Cuire de 25 à 30 minutes.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 12
    12
    Lorsque le temps est écoulé, sentez la vapeur qui sort de la cuisine et éteignez le feu.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Étape 13
    13
    Laissez la vapeur diminuer.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 14
    14
    Ouvrez le couvercle du pot et vérifiez les rouleaux en les piquant avec un cure-dent pour vous assurer que l`intérieur est cuit. Si la baguette en sort propre, ils sont prêts - sinon, cuire les muffins pendant 10 minutes supplémentaires.
  • Image intitulée Make Muffins Without Eggs Step 15
    15
    Retirez les rouleaux du pot, transférez les rouleaux dans un plat de service et profitez-en.
  • Conseils

    • Ajouter un carré de barre de lait au chocolat à l`intérieur de chaque muffin pour leur donner une délicieuse touche chocolatée.
    • Ne faites pas la pâte trop liquide, trop solide ou trop rigide. La consistance idéale est un peu plus sèche que la pâte à crêpes, mais pas aussi rigide que la pâte à biscuits.
    • Couvrir les muffins avec un peu de fruit.

    Avertissements

    • Assurez-vous d`ajouter la bonne quantité d`eau à la base de l`autocuiseur.
    • Les moules pour muffins et autocuiseurs peuvent devenir très chauds. Ne brûle pas

    Les choses dont vous aurez besoin

    • 2 grands bols
    • Une cocotte-minute
    • 2 cuillères
    • Moule pour les muffins ou cupcakes avec support (comme les stands oisifs)
    • Fouet
    • Moules pour muffins ou cupcakes
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