Comment faire du thé glacé Long Island

Le Long Island Ice Tea (ou thé glacé Long Island) est un cocktail populaire à base de vodka, gin, rhum blanc, tequila, triple sec, jus de citron, sirop simple et cola. Il ne porte vraiment pas de vrai thé glacé dans la boisson, il est ainsi appelé parce qu`il ressemble un peu à un thé glacé quand il est servi avec tous ses ingrédients. C`est une boisson parfaite pour les nuits chaudes.

Ingrédients

15 ml (½ oz) de vodka
15 ml (½ oz) de gin
15 ml (½ oz) de rhum léger
15 ml (½ oz) de tequila
15 ml (½ oz) triple sec ou Cointreau
30 ml (1 oz) de jus de citron vert ou de citron (frais, c`est mieux)
15 ml (½ oz) de sirop simple ou de sirop de caoutchouc
Un peu de queue froide
45 ml (1½ oz) de mélange aigre-doux ou de soda au citron vert à la place du jus de citron et du sirop simple (facultatif)
Tranche de citron pour décorer le verre
Glace concassée ou coupée en dés pour le verre et le shaker

Étapes

Remplissez un verre Highball, Collins ou tout autre grand verre, avec de la glace concassée ou en cubes.

Ajouter de la glace dans un shaker.

Ajouter tous les ingrédients sauf le cola dans le shaker.

Couvrez le shaker.

Secouez les ingrédients à quelques reprises afin qu`ils se mélangent à peine ou secouent vigoureusement pendant environ 5 secondes (vous pouvez secouer la boisson comme vous le souhaitez selon les coutumes locales ou la saveur désirée).

Filtrez le contenu dans un verre.

Complétez le cocktail avec un peu de cola.

Garnir avec la tranche de citron.

Image intitulée Make a Long Island Iced Tea Étape 9

Servir

Conseils

Vous pouvez omettre la tequila si vous le souhaitez.
Si vous n`avez pas de shaker, versez les ingrédients à l`exception du cola dans un verre rempli de glace, remuez-le et remplissez le verre de cola.
Si vous voulez obtenir une variante du cocktail avec des baies, vous pouvez le faire avec du jus de canneberge au lieu de cola. Ce cocktail s`appelle "Thé glacé Long Beach".
Si vous omettez le Cointreau ou triple sec, vous obtiendrez un Texas Tea.
Au lieu de cola, utilisez limonade pour garder une limonade Long Island.