Comment conserver les champignons frais

Les champignons peuvent être l`un des plus difficiles à stocker les légumes en raison de la vitesse à laquelle ils absorbent trop d`humidité et commencent à se détériorer. Gardez-les dans leur emballage d`origine le plus longtemps possible, en les gardant dans un sac en papier ou une serviette en papier et en les congelant pour les garder frais plus longtemps.

Étapes

2

Envelopper les champignons à nouveau avec une pellicule de plastique. Si vous avez immédiatement besoin de champignons, faites un trou aussi petit que possible dans le couvercle en plastique d`origine. Une fois que vous avez retiré les champignons dont vous avez besoin de l`emballage, enveloppez-les à nouveau dans une pellicule de plastique.

3

Réfrigérer les champignons. Une fois que vous avez ramené les champignons à la maison, réfrigérez-les dans leur emballage d`origine. Mettre des champignons frais dans le réfrigérateur ralentit le processus de maturation et peut les empêcher de se décomposer très rapidement. Lorsque vous utilisez cette technique, vous devriez les garder frais pendant près d`une semaine.

2

Laissez le sac en papier ouvert. Ne pliez pas le haut du sac avec des champignons. Le laisser ouvert permettra de garder le niveau d`humidité équilibré, puisque le sac attrapera un peu et empêchera ainsi les champignons d`absorber beaucoup d`humidité.

3

Rangez le sac dans le réfrigérateur. Vous devriez garder le sac en papier avec les champignons dans le réfrigérateur, de préférence dans l`un des tiroirs. Cela empêchera l`arôme et la saveur des autres aliments de pénétrer vos champignons. Les tiroirs sont également conçus pour garder les légumes plus frais plus longtemps. Lorsque vous utilisez cette méthode, vous devez garder les champignons frais pendant une semaine à 10 jours.

2

Frottez les champignons avec une serviette en papier ou avec une brosse à champignons. Une fois que les champignons sont relativement secs, frottez-les avec une serviette en papier ou avec un pinceau pour les champignons. Cela permettra d`éliminer certaines des saletés les plus tenaces.

3

Couper et faire sauter les champignons. Couper les champignons en morceaux égaux avant de les faire revenir. L`utilisation d`un trancheur d`oeufs peut vous donner des pièces égales. Puis les faire revenir dans une ou deux cuillères à soupe d`huile d`olive avec un peu de sel et de poivre au goût.

4

Laissez les champignons refroidir. Une fois que vous avez fini de cuire les champignons, laissez-les refroidir avant de les congeler. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie sur une simple feuille jusqu`à ce qu`elles soient fraîches au toucher.

5

Congeler les champignons dans des sacs en plastique avec un joint étanche à l`air. Une fois que les champignons ont refroidi, les stocker dans des sacs en plastique avec un joint hermétique et les congeler. Les cuire avant de les congeler les empêchera d`absorber beaucoup d`humidité lorsqu`ils seront décongelés.