Comment rôtir des champignons sur le gril

Avec le maïs entier et le courgettes, Les champignons sont un autre légume délicieux qui peut être mis sur le gril. Quand ils sont cuits, ils ajoutent de la saveur et vont bien avec n`importe quel plat de steak o poulet rôti. C`est comment rôtir les champignons.

Étapes

Préparez les champignons. Donnez-leur des robinets doux avec un chiffon ou une serviette en papier. Toujours nettoyer les champignons "ça a l`air sale ou taché" avec de l`eau et séchez-les doucement avec une serviette en papier.

Marina les champignons. Il y a deux méthodes pour le faire:

Placez les champignons dans un grand sac de congélation ou dans un récipient. Ajouter entre 85 g (3 onces) à 450 g (1 lb) de champignons. Bien couvrir, éviter de tremper.

Utilisez un pinceau de cuisine pour répandre l`huile d`olive extra vierge.

Gardez à l`esprit la taille des champignons. Les champignons de grande taille, tels que les champignons Portobello, peuvent être facilement rôtis sur le gril. Pour les champignons plus petits, comme le shiitake, de nombreuses méthodes peuvent être utilisées:

Enfilez des brochettes de bambou préalablement mouillées. Assurez-vous que les champignons sont tous de la même taille pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.

Utilisez des paniers pour rôtir. Les paniers permettent aux champignons de toute taille de bien cuire et il est facile de les enlever complètement du gril. Cette méthode empêche également les champignons de glisser à travers trous de gril.

Former un panier de papier d`aluminium pour les sauter. Coupez un bon morceau de papier d`aluminium (6 à 12 pouces ou 15 à 30 centimètres) et soulevez les côtés. Rides le haut et placer les champignons assaisonnés à l`intérieur.

Placez les champignons à la broche à température moyenne. Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille. Tournez-les fréquemment afin qu`ils soient bien cuits. Pour éviter de coller, assurez-vous de les répandre avec de l`huile d`olive tout en les saisissant. Retirez-les du gril lorsqu`ils sont légèrement dorés.

Terminé

Conseils

Alors que les poignées, les champignons vont rétrécir et l`huile et la saveur de la vinaigrette se démarqueront. Par conséquent, il est très important de ne pas les tremper avant de les rôtir.
Il n`est pas recommandé d`utiliser de l`huile d`olive extra légère pour rôtir les légumes. Habituellement, le "lumière supplémentaire" cela fait référence au goût de l`huile, pas à sa valeur nutritionnelle. Lorsque vous l`utilisez, vous pouvez ne pas en avoir toute la saveur contrairement à ce qui se passe lorsque vous utilisez de l`huile d`olive ordinaire.

Les choses dont vous aurez besoin

Grill
Brosse de cuisine
Herbes et assaisonnements supplémentaires, tels que le romarin et le thym

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