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Comment préparer la purée de mangue

Donner de nouveaux aliments à votre bébé ou à votre enfant est toujours un grand pas dans leur vie. Comme les enfants et les adultes, les bébés ont besoin des besoins nutritionnels maximaux en fonction de leur âge pour grandir et vivre en bonne santé.

Recette pour 24 portions standard de glaçons (1 oz).

Partie 1

Préparer les mangues
Image intitulée Make Mango Purse Step 1
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Laver les mangues. Rincez quatre poignées avec de l`eau courante pour enlever les particules de saleté.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 2
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    Peler et retirer le pepa. Utilisez un épluche-légumes dentelé pour enlever toute la peau. Coupez-les en deux et essayez d`obtenir autant de fruits que vous le pouvez.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 3
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    Couper les mangues. Couper chaque mangue en tranches ou en morceaux de 2,54 cm (1 "). Si vous vous assurez de couper le fruit en petits morceaux, il sera très utile de les faire cuire et de les faire réduire en purée.
  • Partie 2

    Cuire à la vapeur et réduire en purée
    Image intitulée Make Mango Purse Step 4
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    Prépare le pot. Mesurez et ajoutez presque une tasse d`eau dans une grande casserole. Ajouter un panier de vapeur dans le pot qui convient parfaitement.
  • Image intitulée Make Mango Puree Step 5
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    Ajoutez les poignées dans le panier. Assurez-vous que le fruit se propage bien dans le panier au lieu de les empiler au milieu. Couvrir le pot avec un couvercle.
  • Image intitulée Make Mango Puree Step 6
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    Faites cuire les mangues cuites à la vapeur. Faites bouillir l`eau. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Réserver le liquide à la purée.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 7
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    Laissez les mangues refroidir. Retirer la casserole du feu et laisser reposer environ 5 minutes de plus. Vous saurez que le fruit a été cuit à la vapeur correctement quand il peut être facilement écrasé avec une fourchette.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 8
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    Ajouter les mangues et le jus dans un robot culinaire. Pour le faire réduire en purée plus facilement, ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de liquide du pot.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 9
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    Écraser avec les mangues. Laissez le mélange avoir une texture lisse. Presque à mi-chemin, arrêtez complètement le processeur et ouvrez les côtés vers le bas.
  • Pour le jus, verser sur une passoire pour attraper les morceaux et les rendre plus appétissants.
  • Partie 3

    Congeler et stocker
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    Ajouter le mélange aux plateaux de glaçons. Avec une louche, remplissez chaque espace de glaçons jusqu`au bord du plateau.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 11
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    Congeler la purée. Placez le bac à glaçons dans le congélateur et laissez le mélange geler pendant la nuit.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 12
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    Préparer des sacs de congélation. Utilisez un marqueur permanent pour noter les aliments que vous avez faits et la date actuelle.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 13
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    Ajouter les cubes de fruits aux sacs. Placez le plateau vers le bas et versez de l`eau chaude ou pliez doucement le plateau de haut en bas pour retirer les cubes des plateaux.
  • Image intitulée Make Mango Purse Step 14
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    Conservez les sacs dans le congélateur. Les aliments pour bébés congelés sont conservés pendant environ deux mois. Toute nourriture qui se décongèle ne sera conservée au réfrigérateur que pendant deux jours, alors prenez ce dont vous avez besoin pour le moment.
  • Conseils

    • Au lieu de cuire le fruit à la vapeur, vous pouvez le micro-ondes dans un plat approprié pendant environ trois minutes à puissance élevée.
    • Consultez toujours le pédiatre de votre bébé avant d`introduire un nouvel aliment important dans votre alimentation. Les bébés peuvent recevoir des mangues lorsqu`ils atteignent 8 mois.
    • Pour éviter la propagation de toute bactérie, jetez tous les aliments pour bébés que vous avez touchés ou que vous avez laissés au milieu. Aussi les aliments qui ont été dehors à température ambiante pendant plus d`une heure.

    Les choses dont vous aurez besoin

    • Éplucheur de légumes dentelé
    • Couteau pointu
    • Planche à découper
    • Grand pot
    • Panier à vapeur
    • Sacs de congélation
    • Robot de cuisine
    • Louche
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